我们见到的大闸蟹都是摆在商场中，或是餐桌上。但是大闸蟹的蟹苗是什么样子的呢?每年的五月份是河蟹池塘直放苗种的高峰期，但是由于受到苗种和产区的限制。广大蟹农都会异地选购豆蟹苗，对于选购豆蟹苗，有很多需要注意的问题。掌握了以下的方法就可以选购到优质的豆蟹苗，希望以下建议能够对蟹农朋友有些许帮助。

  由于天气病害和营养等不同因素的出现，会导致现在会出现一些，老苗、少苗、带病苗，所以，在选购苗种时应选择个体均匀、蟹体清亮、无断肢残肢，体腹部无肠炎表现特征，活力好的优质苗种。从外观上看就需要体腹部肠道发红，蟹体黑暗。如果在水草上爬行迅捷，受干扰迅速潜入池底那就是健康的蟹苗了。

  在价格与购买数量确定以后就需要进行捕捞了。在捕捞蟹苗的时候要选择正确的方法，比如现在一些养殖户会棚内排水用捞网反复捕捞直至捕捞干净。此种方式，易造成幼蟹断肢受伤，影响成活率，是不可取的方法。正确的捕捞方法应该是在天黑的时候，放下大棚棚纸，停止充氧，豆蟹苗因短暂缺氧会爬上水草，这时人下到水中端起水草，轻抖水草蟹苗则落入网中，取出放入网箱充氧，如此可起捕五到六成。然后排水，采用灯诱法、闷网法捕捞剩余豆蟹苗。这样的捕捞方法可以保持豆蟹苗的健康，不会出现断蟹等症状。

  保存豆蟹苗的苗箱用水充分浸泡，箱内放少许新鲜水草，一箱投入一公斤左右豆蟹苗，十箱捆扎一捆放入箱式货车。豆蟹苗经长途运输，到达塘口不能直接放入塘中，应先在塘边，取塘水泼洒苗箱，让豆蟹苗逐步适应水温及水质，然后把苗箱排放于塘边浅水中，让豆蟹苗自主爬出。这样既给了苗种适应空间的机会，亦可观测到苗箱内有无死蟹。如此科学放养的方式，可以提高豆蟹苗的成活率，减少损失。

  其实以上步骤总结起来简单概括就是：选苗——捕捞——运输——放养，四个步骤只要都掌握科学的方法，就能够确保秋天能收获到健康的大闸蟹。也可以为餐桌添一道亮色，让生活更加丰富多彩。